С 13 по 15 ноября 2024 года в Казани в современном выставочном центре Kazan Expo впервые прошла бизнес-выставка Coffee Tea Cacao Kazan Expo. В мероприятии, предоставившем уникальные возможности для установления бизнес-контактов и профессионального обмена, приняли участие десятки экспонентов, экспертов и участников из различных городов России.
Coffee Tea Cacao Expo — крупнейшая международная бизнес выставка для профессионалов индустрии кофе, чая, какао и шоколада в России. Более 12 лет мероприятие играет важную роль в отрасли, предоставляя экспонентам и посетителям прекрасную возможность наладить бизнес-контакты. В 2024 году выставка впервые прошла не только в Москве, но и в Казани. Возникнувшая на пересечении торговых маршрутов между Востоком и Западом Казань претендует на звание третьей столицы России. Выход в новый город позволил выставке расшириться в регионы и привлечь новых посетителей.
Выставка собрала десятки экспонентов из Казани, Москвы и других городов России и привлекла экспертов среди бариста, обжарщиков, шоколатье, чайных мастеров, а также производителей сопутствующего оборудования и ингредиентов.
События деловой программы происходили одновременно на 6 площадках:
- Business stage — конференц-зал с лекциями и семинарами на тему менеджмента, маркетинга и инноваций;
- Practicum Stage — интерактивную зону по практической работе с кофе, чаем и шоколадом;
- «Русское чаепитие» — дегустационную и лекционную лаунж-зону, посвященную современной подаче чая;
- Coffee Bar и Tea Bar – контактные бары для дегустации кофе и чая;
- Roasters House — зону для каппингов кофе.
Каждый день гости знакомились с новыми вкусами, получали знания в таких областях, как обжарка, миксология, сенсорика, управление брендом, маркетинг, разработка меню и других профессиональных направлениях.
В течение 3 дней мероприятия также были проведены 6 чемпионатов. В отборочном чемпионате «Бариста Года» первое место заняла Мария Смирнова, второе место – Софья Зубкова, а третье — Полина Будрина. Чемпионом Aeropress Battle стала Яна Синякова. На чемпионате Insane Latte Art победил Самаган Курманбеков. Чайные чемпионаты прошли в рамках системы Tea Masters Cup в категориях «Мастерство приготовления чая» и «Мастерство дегустации чая». Чемпионом в приготовлении чая стала Элина Хасанова, а в дегустации чая — Виктория Горохова. На выставке также состоялся чемпионат по сенсорике «Ароматика», в нем победила стала Надежда Третьякова.
Помимо формальных дневных мероприятий вечером гостей ждали вечеринки. 13 ноября состоялась гостевая смена гуру кофейной индустрии Дениса Нехаева и Ильи Поликарпова в баре MORE — «Баре года» России 2024 года по версии и «Лучшем коктейльном баре» России 2024 по версии Where2Drink. Эксперты разработали 3 специальных коктейля на основе кофе и угощали ими гостей бара. 14 ноября посетители выставки могли завершить свой день вечеринкой в азиатском High Volume баре Zero.
Выставка работала параллельно с крупным международным бизнес-форумом «РОСТКИ: Россия-Китай», который посетили высокие представители правительства и регионов России, Китая и Татарстана. Это позволило привлечь их внимание и к индустрии кофе, чая и шоколада. Одним из почетных гостей CTCKE стал советник Президента РФ И. Е. Левитин, который прошел по самым ярким стендам, попробовал уникальный белый чай, продегустировал bean-to-bar шоколад и яркий specialty coffee.
Уже стали известны даты проведения выставки Coffee Tea Cacao Russian Expo в Москве. Она пройдет в ВЦ «Тимирязев» 16–18 апреля 2025 года. Выставка обещает быть еще более масштабной и объединит на одной площадке более 250 компаний-экспонентов.
Организатором Coffee Tea Cacao Russian Expo является бизнес журнал КИЧ и информационный портал www.coffeetea.ru, выставка проводится при поддержке Ассоциации «Росчайкофе».
